Patê de feijão branco

 

Então, fiz mais um patê em casa, e esse ficou muito bom, com um pouco de alho no sabor, masi a pimenta branca que usei, limão… combinou de uma maneira sensacional!

Eu ainda deixei um pouco das castanhas inteiras miudinhas, não bati até elas sumirem, mas ficou bom igual, tenho usado e muito ela essa semana!

Vamos a receita, que veio daqui: http://papacapimveg.com/2011/05/15/eu-tenho-bons-motivos/

2x de feijão branco cozido (sem tempeiro e escorrido)

1/2x de castanhas de caju (de molho por 6 horas)

3 dentes de alho picados

1 galhinho de alecrim fresco

4cs de suco de limão

1/4x de água

4cs de azeite

sal e pimenta do reino a gosto

Esquente o azeite, e depois de esquentar, coloque o ramo de alecrim no azeite e deixe ali por uns 10 minutinhos, pra pegar o sabor e o cheiro.

Descarte o ramo de alecrim e aqueça o azeite de novo e frite o alho picado até ficar dourado. Desligue o fogo e coloque o feijão nessa frigideira e mexa bem pra aproveitar todo o azeite e não ficar nada na frigideira.

Coloque tudo no liquidificador, mais as castanhas sem a água, o suco de limão, a água, uma dose generosa de sal,  e pimenta do reino (usei a branca). Bata tudo até que, quando pegar uma pitadinha de pasta não sinta mais as castanhas, vá corrigindo sal e demais temperos e bata bem pra ficar beeem cremoso.

Pronto, já tens tua pastinha de feijão!

Espero que tenham gostado! Logo logo vem mais receitas, espero tirar o atraso! hehehe

Bjuuus!